Pancake pomme cannelle

Cette recette de pancake pomme cannelle est idéal pour un petit-déjeuner ou pour une collation.
Ces pancakes sont très simple, rapide à réaliser et sans ajout de sucre.

Ingrédients :

• 40g de flocons d’avoine
• 1 pomme
• Cannelle
• 1 oeuf entier
• 3 blancs d’oeufs

Consignes à suivre :
Mettre dans un blender, 40gr de flocons d’avoines.
Couper la pomme en plusieurs morceaux que vous mettrez à son tour dans le blender.
Ajouter 3 blancs d’œufs et un œuf entier.
Pour finir, vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour donner un peu plus de goût.

Mixer l’ensemble des ingrédients.

Une fois les ingrédients mixés, vous obtiendrez une pâte à cuire.
Prenez une poêle à crêpe si vous en avez une, sinon une poêle simple fera l’affaire.
Pour éviter que cette dernière colle, je vous conseille d’étaler un peu d’huile (de coco, colza) dans le fond à l’aide d’un morceau de sopalin.

Astuce : Vous souhaitez retrouver le croquant de la pomme au sein des pancakes. Rien de plus facile. Mixez, une première fois, tous les ingrédients sans la pomme. Puis rajoutez la pomme coupée, dans le blender, et mixez une seconde fois rapidement pour garder certains morceaux de pommes.

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Bon appétit